Несколько лет назад группа ученых из университета Айовы опубликовала исследование, согласно которому томатидин — вещество, которое содержится в зеленых томатах, способствует значительному укреплению мускулатуры и препятствует развитию мышечной атрофии, для предотвращения которой на сегодняшний день не существует фармакологической терапии. Томатидин стимулирует рост «мускульных» клеток и способствует их укреплению, что делает возможными дальнейшие тренировки.
Поэтому стало интересно исследовать альтернативные варианты — пиццы, джемы, салаты… Этот лаконичный рецепт оказался одним из самых удачных и любимых.